Красный грибной соус

На 4 порции: масло сливочное 80 грамм лук-репка 300 грамм уксус 100 грамм грибы маринованые 100 грамм перец 0,5 грамм лист лавровый одна штука соус красный 750 грамм соль по вкусу.

Мелко нарезаем лук и пассируем на масле с добавлением уксуса, лаврового листа, перца и маринованных грибов. Подождать пока выпарится половина сока и добавим соус, соль и перец. дадим закипеть и остудим. подаем к вареному или тушеному мясу.